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肉饼制作步骤

时间:2021-09-14来源:养殖新文科普网 -[收藏本文]

主料:

小麦粉(适量)、牛肉馅(适量)、猪肉馅(适量)、大葱(适量)、姜(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、花椒粉(适量)、鸡蛋(一个)

做法步骤:

1、面一定要用开水和~!!!。

2、慢慢的注入开水,一开始会很烫,拿筷子搅一搅,等凉一点再上手揉。

3、面要揉的时间长一点,有粘手的感觉,整个面团是软软的~,盖上锅盖,醒二十分钟。

4、醒面的时候,拌肉馅,先把葱、姜切末备用。

5、肉馅里?酱油?料酒?盐?糖?花椒粉?白胡椒粉?鸡蛋?葱?姜,顺合肥癫痫病哪里好着一个方向搅拌,然后再慢慢的注入一些~清水,不要太多,因为加了水之后,会使肉馅口感变的更嫩,咬下去之后有肉汁的那种感觉,不会太柴。最后,再放一点香油。肉馅就拌好了。

6、揪一坨醒好的面,擀皮儿,擀的薄一点,把拌好的肉馅均匀的涂在饼皮儿上。

7、把饼皮儿折起来,这个时候,到了大家开动脑筋的时刻,基本的概念就是,一层皮一层肉,如此,就能烙出千层儿了。起层的关键就在于折饼皮儿~~~。

8、将折好的长方形的肉饼卷,拿擀面杖轻轻的再擀一下,让它变的更薄(因为无论我怎么擀皮儿都是长方形的,所以,我的肉饼也是长方形~)。

9、锅里刷油,大火油热,转小火,把肉饼卷扔到锅里,一面饼皮金黄,就可以翻面再烙另一面,等两面都金黄了,散发出阵阵香气(这个过程大约五分钟),就可以了。

<武汉癫痫病如何才能治疗p>10、两面成金黄色就可以出锅了。

小麦粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛肉馅的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强成人癫痫如何治疗比较好食欲、预防感冒等功效;可与北极虾、豆豉、红枣搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止癫娴病能否吃空心菜血、消炎、消毒等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

花椒粉的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与小米面、桂圆、桂圆肉搭配;与鹅蛋、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;