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初学者开心果黄油饼干的做法

时间:2021-09-14来源:养殖新文科普网 -[收藏本文]

主料:

低筋面粉(110克)、黄油(75克)、细砂糖(20克)、糖粉(20克)、鸡蛋(20克)、开心果仁(25克)

做法步骤:

1、准备材料。黄油切小块。开心果仁切碎,备用。

2、将切成小块的放入一小锅中,用小火加热,至黄油熔化并沸腾,渐渐变肇庆市正规癫痫病医院排行榜成褐色,立即关火。

3、把熬成褐色的黄油倒入大碗里,冷却后放入冰箱冷藏片刻,直到黄油重新凝固成为软化黄油的状态。即:既是固态但又不太硬的状态。

4、软化状的褐色黄油中加入细砂糖和糖粉,搅拌均匀,用电动打蛋器稍稍打发一下,时间不用太久。

5、打发后的褐色黄油里加入鸡蛋,再次用电动打蛋器搅打均匀,直到鸡蛋与黄油完全混合。

6、低面筛入打发好的褐色黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀。拌到没有干面粉的状态得了癫痫4,5年可以治疗吗?即可。(这款饼干面糊比较干,不会太湿润。)。

7、将切好的开心果碎倒入拌好的面糊里,用手将果仁与面糊拌匀,并将面糊捏成团。

8、把面糊放在案板上,用手将面糊整形成长条形,然后放入冰箱冷冻室,冷冻1小时左右,直到完全冻硬。

9、将冻硬的面团取出,用刀切成厚约0.3厘米的片。

10、将切好的饼干片放在烤盘上,每块饼干片之间留有一定的距离。

11、将烤盘放入预热好180度的烤嘉峪关有癫痫医院箱,上下火,中层,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

细砂糖的热量(卡路里)石嘴山癫痫患者去哪家医院好400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与黄豆、牡蛎 、小米搭配;与柿子、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;