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初遇生巧克力这样做太好吃了

时间:2021-09-14来源:养殖新文科普网 -[收藏本文]

主料:

牛奶巧克力(135克)、黑巧克力(25克)、淡奶油(80克)、黄油(10克)、细砂糖(50克)、水(30克)、可可粉(适量)

做法步骤:

1、很多制作方法都用了水饴,因为没有备货所以搜索了可替代的做法。将细砂糖和水放锅里,大火烧开,安徽哪家癫痫医院治疗效果好见布满小泡立刻关火,此时水无色类似水饴(如烧太久布满大泡时就变焦糖色了),放凉备用。以下简称“糖水”。

2、将备好的糖水(只需8g)、巧克力、淡奶油和黄油放置盆里隔水搅拌融化。建议选用大小差一号的两个盆,在大盆里倒入2/3热水,这样比较聚热和方便操作,小盆里的巧克力黄油也就很好融化了。

3、准备长方形磨具,我用的是一次性打包盒,放入油纸,将融化好的巧克力倒入,盖上盖子放入冰箱冷藏过夜。这个是冷藏后从冰箱取出长沙癫痫病哪个医院看的好时的照片。

4、准备油纸,在上边撒上可可粉,将冷藏好的巧克力倒扣在可可粉上,然后按喜欢的大小切开(可准备一杯能放入切刀的热开水,每切之前先将刀放杯里烫热,再用厨房纸擦干就很好切了),撒上可可粉,让所有巧克力的每一面都能粘上。

5、最后装盒,完毕~当然了,如果送人就可以选些精致点的盒子包装,这个是自己吃的就只好将就了~。

黑巧克力的热量(卡路里)556千卡陕西癫痫病哪家医院好呢;有利:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇癫痫病发作该怎么治疗含量过高;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;